ร้อนแรงไม่แพ้อากาศของเดือนเมษายน เมื่อ “แกงพะแนง” ไทยสุดเจ๋ง คว้ารางวัลแกงอร่อยที่สุด ในโลกเมื่อเว็บไซต์ TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหาร โดยนำเสนอแผนที่ ที่สามารถค้นหาอาหารต่าง ๆ จากทั่วโลกแบบอินเทอร์แอคทีฟ ได้จัดอันดับ "100 Best Rated STEWS in the World" ผลปรากฎว่า เมนู "แกงพะแนง" แกงไทยรสชาติเข้มข้น คว้าอันดับ 1 ไปครอง และอีกหลายเมนูที่คว้ารางวัล อาทิ แกงเขียวหวาน (อันดับ 8) แกงมัสมั่น (อันดับ 9) แกงส้ม (อันดับ15) แกงเหลือง (อันดับ 32) แกงแดง (อันดับ 34) Issara Life Blog เลยไม่รอช้า รวบรวมร้านอาหารไทยสูตรต้นตำรับ ฝีมือเหมือนมีคุณย่า คุณยายมาทำให้ทานเอง มานำเสนอให้ผู้อ่าน Issara Life Blog ได้ตามรอยไปชิมและชื่นชมกับอาหารไทยอีกหลายหลายเมนู จะมีร้านอะไรบ้างมาตามรอยกันเลย
SUPANNIGA EATING ROOM ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ (สาขาทองหล่อ)
160/11, ซอยสุขุวิท 55 (ทองหล่อ) ถนนสุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น.
สำรองที่นั่ง สาขาทองหล่อ : 091-7749808 หรือ Face Book : Supanniga Eating Room
ร้านอาหารไทยรสดีตำรับจากจังหวัดตราดและขอนแก่น ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ จะมีด้วยกัน 3 สาขา คือสาขาแรกจะอยู่ที่ซอยทองหล่อ สาขาที่สองสาทรซอย 10 และสาขาท่าเตียน และในวันนี้เราได้มาเยี่ยมชมและชิมอาหารกันที่สาขาทองหล่อ บรรยากาศภายในร้านดูโฮมมี่ๆ เหมือนไปนั่งทานข้าวที่บ้านเพื่อน ตกแต่งในสไตล์อีสานและไทยร่วมสมัย เน้นสีเหลือง ในส่วนของเก้าอี้และภาพตกแต่งเพราะเป็นสีของดอกสุพรรณิการ์นั่นเอง
สำหรับเมนูอาหารที่แนะนำเมื่อได้มาถึง ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ คือ เริ่มจากอาหารทานเล่น “ม้าฮ่อ” ที่นำเอาหมูสับผัดกับถั่วลิสงเสิร์ฟบนกลีบส้มสด เมนูถัดมาที่ไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึงคือ “พะแนงเนื้อลาย” ที่นำพริกแกงเคี่ยวกับน้ำกะทิคั้นสดและเนื้อน่องลายที่หั่นชิ้นพอดีคำ ได้รสชาติกลมกล่อมที่สุด และยังมี “หมูชะมวง” ที่เป็นเมนูขึ้นหน้าขึ้นตาของร้าน โดยนำเอาใบชะมวงมาย่างหอมๆ เคี่ยวกับ หมูสันคอจนได้รสเปรี้ยวกลมกล่อม ในน้ำซุปขลุกขลิก และอีกหลายหลายเมนูที่น่าลิ้มลอง อาทิ น้ำพริกไข่ปู กระหล่ำทอดน้ำปลาดี เครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ ก็มีหลากหลาย ทั้ง สุพรรณิการ์ โฮมแพชชั่น ส้มจิ๊ดฟิช เป็นต้น
อรรถรส
อาหารไทยโบราณ สูตรต้นตำรับ Original Flavorful Thai Eatery & Bar
เลขที่ 59/3 สุขุมวิท 39 (ซอยพร้อมพงษ์) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110
เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 22.00 น. สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 064 249 4244
อรรถรส (At-Ta-Rote) ร้านอาหารไทยโบราณตำรับชาววังโดย คุณกัญจนิดา ตันติสุนทร ที่อยากแนะนำรสชาติของอาหารไทยให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มรสและสัมผัสถึงรสต้นตำรับแท้ ๆ บรรยกาศภายในร้านตกแต่งโดยเลือกใช้ของใช้ต่าง ๆ ที่สื่อถึงความเป็นไทย เช่น ชะลอม เครื่องถ้วยสังกะสี ที่ดักจับปลา ตะกร้าสาน และหมอนอิงจากผ้าขาวม้า
สำหรับเมนูแนะนำของร้าน อรรถรส เริ่มจากของทานเล่น อาทิ เมี่ยงคำบัวหลวง กับข้าวก็มีหลากหลายกับเมนูให้เลือก อย่าง ไข่ม้วนล่องใต้ ที่เป็นเมนูใหม่ เป็นการผสมผสานระหว่างไข่ชะอมทอดฟูๆ สอดไส้ด้วยน้ำพริกไข่ปูรสเข้มข้นให้รสชาติครบรส จบในคำเดียว หรือจะเป็น ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ ตัวใหญ่ๆ มัสมั่นเนื้อน่องลาย ไข่พะโล้หมูฮ่อง และอีกหลากหลายเมนูที่รอคุณได้ไปลิ้มลองรสชาติอาหารไทยสูตรต้นตำรับแท้ๆ (ขอบคุณภาพจาก FB : At-Ta-Rote อรรถรส)
ภัทรา (Patara)
เลขที่ 375 ทองหล่อ 19 เขตคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110
เปิดบริการทุกวัน 11.30 – 14.30 น. และ 17.30 – 22.00 น.
สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-185-2960-1, M.098-253-6380 Face book: Patara Local Cuisine-Bangkok
ถ้าพูดถึงร้านอาหารไทยที่มีรางวัลการันตีถึงคุณภาพอาหารและบริการที่ดี รวมถึงบรรยากาศการตกแต่งร้านที่แฝงกลิ่นอายของความเป็นไทยอยู่ทุกมุม “ภัทรา” (Patara) เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราได้มีโอกาสเข้ามาลิ้มรสชาติของอาหารไทยแท้ ที่คัดสรรวัตถุดิบพื้นบ้านของไทย ผสมผสานกับเครื่องเทศ สมุนไพรผักท้องถิ่น ปรุงด้วยความพิถีพิถัน ครบเครื่อง ครบรส เพื่อรังสรรค์เมนูความอร่อย ชูเอกลักษณ์วิถีไทยผ่านความเป็นอาหารไทย มีอาหารพร้อมเสิร์ฟด้วยเมนูหลากหลายทั้งอาหารคาว หวาน และอาหารทานเล่น อาทิ ยำมะเขือย่างเนื้อปูไข่ปลาคาเวียร์ เมี่ยงคำกลีบบัว ชะพลูสองสหาย ยำส้มโอขาวทองดีส้มซ่ากับแซลมอนรมควัน แกงเนื้อปูใบชะพลู มัสมั่นน่องแกะ เมนูของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม และโรตีกล้วยซอสน้ำตาลมะพร้าวคาราเมลกับไอศครีมวานิลา ก็เชิญชวนให้สั่งมาลิ้มลองทุกเมนู
สไตล์การตกแต่งเป็นแบบ Modern Tropical Style เน้นความเป็นธรรมชาติ โปร่งสบายตา ภายในร้านตกแต่งด้วยภาพวาดผนังที่เป็นป่ากล้วย สื่อถึงวิถีความเป็นอยู่ของคนไทยพื้นบ้านและให้ความรู้สึกถึงความสดชื่นใกล้ชิดธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีส่วนของสวนสำหรับผู้ที่ชอบความเป็นธรรมชาติ สามารถสูดอากาศ outdoor ได้อย่างผ่อนคลาย ปัจจุบันร้านภัทรา (Patara) มี 9 สาขาใน 4 ประเทศได้แก่ประเทศไทย อังกฤษ ออสเตรีย และสิงคโปร์
ลูกไก่ทอง – Lukkaithong Thai Royal Restaurant
เป็นร้านอาหารที่ใช้ฝีมือ เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของตนเองไม่เหมือนใคร โดยมีเแม่ลูกเข้าครัวปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณอย่างแท้จริง การคิดค้นเสาะแสวงหาวัตถุดิบที่ดีเลิศมาปรุงรสชาติในแต่ละจาน ทำให้ทุกๆคำที่คุณทานคือทุกจานที่เราใส่ใจ เสมือนคุณคือหนึ่งในครอบครัวของเรา สำรองที่นั่งแต่ละสาขาได้ที่ Face book: Lukkaithong - ลูกไก่ทอง Thai Royal Restaurant
ร้านลูกไก่ทอง Thai Royal Restaurant จากความฝัน สู่การลงมือทำ ใส่ใจทุกรายละเอียด บรรจงสร้างด้วยความรักในอาชีพ ดำรงไว้ซึ่งรสชาติอันแท้จริง ปรุงด้วยฝีมือเชฟแสง (คุณแสงณรงค์ มนตรีวัต) การันตีความอร่อยด้วย Michelin guide กับมิติใหม่แห่งการรังสรรค์ สร้างเสน่ห์อาหารไทย พร้อมเสิร์ฟให้คุณด้วยความภาคภูมิใจในความเป็นไทย เมนูยอดนิยมที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดีของแบรนด์ลูกไก่ทองก็คือ “ปังชาลูกไก่ทอง รอยัล” เพราะเป็นเมนูที่ได้รางวัลมิชลินไกด์ถึง 4 ปีซ้อน แต่นอกเหนือจากเมนูของหวานที่ขึ้นชื่อของที่นี่แล้วก็ยังมีเมนูของคาวอีกหลากหลายเมนู เช่น ไข่เจียวเนื้อปู, เคาหยกหมั่นโถวปิ้ง หมูทอดจี้ผา ผัดผักบุ้งก้ามกุ้งแม่น้ำ ผัดไทยกุ้งแม่น้ำเผา และแน่นอนเมนูการันตีความอร่อยระดับโลกอย่าง “พะแนงเนื้อขุนพิชัย” ก็มีพร้อมเสิร์ฟ เป็นต้น
ปัจจุบันร้านลูกไก่ทอง เปิดให้บริการทั้งหมด 8 สาขา ได้แก่ สาขา ไอคอนสยาม ชั้น 6 Chic Republic เลียบด่วนเอกมัย-รามอินทรา, Chic Republic บางนา,เอ็มควอเทียร์ ชั้น 6, สยามพารากอน ชั้น 4, สนามบินดอนเมือง อาคาร 2 (อาคารผู้โดยสารขาออกก่อนเข้าเกต), Terminal 21 พระราม 3 ชั้น 1 และ สนามบินสุวรรณภูมิ หลังผ่านตม.ก่อนรอขึ้นเครื่อง เที่ยวบินระหว่างประเทศ Gate F (ขอบคุณภาพจากร้านลูกไก่ทอง)
แม่ยุ้ย: Mae Yui
We are boutique restaurants that served authentic homemade food.
เลขที่ 85 ซอยราชครู ถนนพหลโยธิน พญาไท กรุงเทพ
เปิดให้บริการทุกวัน 11.00 – 22.00 น.
สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 279 9849
และร้านสุดท้ายที่พามาชิมกันคือ ร้านบ้านแม่ยุ้ย ร้านอาหารสูตรต้นตำรับซอยราชครู ของครอบครัวเชี่ยวสกุล ซึ่งเปิดมาแล้วกว่า 15 ปี แต่ภายหลังมีการรีโนเวตร้านบนพื้นที่ใหม่ที่กว้างขวางกว่าเดิม จึงเปลี่ยนชื่อเป็น ร้านแม่ยุ้ย แต่ยังคงความอร่อยไว้เหมือนเดิม “แม่ยุ้ย” เป็นชื่อที่ทุกคนเรียกขานคุณอัจฉรา เชี่ยวสกุล คุณแม่ของคุณจอม เชี่ยวสกุล ผู้สืบทอดสูตรอาหารซอยราชครูมาตั้งแต่สมัยของคุณหญิง อุดมลักษณ์ ศรียานนท์ ได้ชักชวนลูกชายมาเปิดร้านอาหารบ้านแม่ยุ้ยร้านแรกในปี 2546 และ 15 ปีต่อมาจึงได้ขยับขยายร้านเดิมจากซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 มาอยู่ในซอยราชครู บรรยากาศภายในร้านใหม่แห่งนี้ดูโล่งโปร่งสบายเข้ากับเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่จัดวางอยู่ทั่วทั้งร้าน ทำให้ดูอบอุ่นเสมือนอยู่บ้านตัวเอง มีโซน Social Kitchen ครัวเปิดและโต๊ะยาว ที่เหมาะสำหรับเมนูสไตล์ Chef Table โดยลูกค้าสามารถนำวัตถุดิบมาให้เชฟปรุงอาหารให้ทาน หรือให้โจทย์เชฟและเตรียมอร่อยกับเมนูสุดเซอร์ไพรส์ก็ได้
สำหรับเมนูอาหารของ ร้านแม่ยุ้ย ที่แนะนำบอกได้เลยมาเด็ดทุกเมนู โดยเราได้เริ่มจาก ขนมจีบทอดกากหมู หรือจะเป็น หมูสะเต๊ะ ที่ย่างมากลิ่มหอมพอดีคำ ต่อมาก็เสิร์ฟด้วยกับข้าวแสนอร่อยขอบอกว่าประเภทแกง ร้านนี้ก็ร้อนแรงไม่แพ้ร้านอื่นๆเลย อาทิ แกงเขียวหวานเนื้อป้าจำเนียร สูตรเด็ดเคี่ยวเครื่องแกงกลิ่นหอมพร้อมเนื้อน่องลายคำโตๆ แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงมัสมั่นซี่โครงหมู ที่ทานแล้วเหมือนขึ้นสวรรค์ ซี่โครงหมูนุ่น เปื่อย เข้ากันเป็นอย่างดีกับเครื่องแกงมัสมั่นเลิศรส เปิดท้ายด้วยของหวานและเครื่องดื่มที่เด็ดอยู่ที่ กล้วยเชื่อม ที่แสนจะเป็นเมนูธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดาแน่นอน นอกจากนี้ยังมีไอศครีมซอร์เบท แบบ homemade รสชาติของผลไม้ตามฤดูกาล ที่คุณจะต้องห้ามพลาด!!
