ถ้าพูดถึง “ถนนจันทน์” เรามักนึกถึงชุมชนที่มีความเก่าแก่ มีร้านอาหารชื่อดังตลอดแนวสองข้างทางของถนนเส้นนี้ รวมไปถึงในตรอกซอกซอยที่มักจะมีร้านอาหาร ของกิน แอบซ่อนให้ไปค้นหาลิ้มลองรสชาติความอร่อย โดยเฉพาะอาหารสตรีทฟู๊ด ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย ฝรั่ง ย่านนี้ถือว่าเป็นมนต์เสน่ห์ที่หลายต่อหลายคนอยากจะเข้ามา Check In เพราะถนนจันทน์แห่งนี้ในปัจจุบันนับว่าเป็นถนนแห่งไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ที่มีความครบครัน เหมาะกับคนทุกเพศ ทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการอยู่อาศัย การคมนาคม สิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน และแหล่งช้อปปิ้งก็ไม่น้อยหน้าย่านอื่นๆ Issara Life Ep.นี้จะชวนท่านผู้อ่านไปเปิดประสบการณ์ พร้อมบุกร้านอาหารมิชลิน สตาร์ ในย่านนี้ จะมีร้านไหนบ้างเตรียมปักหมุด พร้อม Check In ไปพร้อมกันเลยค่ะ

ร้านแรก Sühring ร้านอาหารยุโรปร่วมสมัยที่ได้รางวัล 2 ดาวมิชลิน รังสรรค์เมนูอาหารโดยเชฟคู่แฝดที่นำเสนออาหารเยอรมัน โดยรวบรวมตำรับของความอร่อยจากครอบครัว ผสมผสานความทรงจำในวัยเด็ก โดดเด่นด้วยเทคนิคการปรุงที่นิยมในประเทศบ้านเกิด คือการถนอมอาหารด้วยการหมักดอง ซึ่งต้องใช้ทั้งฝีมือและเวลา เมนูของร้านจะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบสดใหม่ประจำฤดูกาล แนะนำให้ลองเซตเมนู Sühring Erlebnis ที่ทุกคอร์สสะท้อนให้เห็นปรัชญาการทำอาหารและความใส่ใจในรายละเอียดของเชฟได้เป็นอย่างดี Sühring เป็นร้านอาหารเยอรมันสไตล์ Fine Dining ที่พร้อมเสิร์ฟมื้อค่ำสุดหรูในบรรยากาศผ่อนคลาย ท่ามกลางธรรมชาติ เพราะตัวร้านนั้นจะมีบรรยากาศคล้ายกับบ้านแบบชิลๆ แต่เป็นห้องกระจกใสรายล้อมด้วยธรรมชาติ สำหรับที่นั่งของทางร้านนั้นจะมีให้เลือกถึง 3 มุม ได้แก่บริเวณเคาน์เตอร์, โต๊ะใหญ่ และห้องส่วนตัว ซึ่งสามารถโทรจองล่วงหน้าได้ที่ 02 107 2777 ร้าน Sühring ตั้งอยู่เลขที่ 10 ซ.เย็นอากาศ 3 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กทม. www.facebook.com/suhringtwins

มาต่อร้านที่สอง Chef's Table @Lebua ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ได้รางวัล 2 ดาวมิชลิน ที่นี้เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงที่บรรจงออกแบบและคัดสรรองค์ประกอบทุกอย่างมาเพื่อมอบประสบการณ์สุดประทับใจ ตั้งแต่ห้องรับประทานอาหารแสนสวย สามารถชมครัวเปิดสุดอลังการไปพร้อมวิวงามยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ จากชั้น 61 โรงแรมเลอบัว มีการให้บริการแบบมืออาชีพ โดยมี Vincent Thierry เชฟชาวฝรั่งเศสผู้ดูแลทีมครัวที่มากประสบการณ์ระดับโลกและจิตวิญญาณนักปรุงอาหาร มอบให้แก่แขกที่มาเยือนทุกค่ำคืน มีการนำเสนออาหารออกมาในรูปแบบฝรั่งเศสร่วมสมัย โดยเชฟ Vincent จะเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงสุดนำเข้ามาจากประเทศฝรั่งเศสราว 80% บางส่วนใช้วัตถุดิบท้องถิ่นนำมาผสมผสานกันเป็นเมนูชั้นยอดตามปรัชญา 80/20 จำนวน 7 คอร์ส หรือ Chef's Tasting Menu โดยเชฟ Vincent Thierry สามารถจัดเตรียมอาหารทุกจานออกมาได้อย่างไร้ที่ติ หลายจานมีความซับซ้อนทั้งในแง่เทคนิคการปรุงและรสชาติแต่เมื่อนำมาประกอบกันกลับดูเข้ากันและเรียบง่ายจนเข้าถึงได้ไม่ยาก ตามมาตรฐานร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ Haute Cuisine ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ Chef's Table @Lebua ตั้งอยู่ ชั้น 61 ทาวเวอร์คลับ แอท เลอบัว ถ.สีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. www.lebua.com โทร. 02 624 9555

ร้านที่สาม Mezzaluna ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ได้รางวัล 2 ดาวมิชลิน ดินเนอร์สไตล์ยุโรปร่วมสมัยแบบเซตเมนู 7 คอร์ส ที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นจากทีมเชฟยอดฝีมือ พร้อมเมนูเซอร์ไพรส์ที่ล้วนมีความลงตัวของรสชาติด้วยเทคนิคการปรุงชั้นสูง และยังมีไวน์ลิสต์ให้เลือกมากมายหลากหลายราคา ความโดดเด่นของ Mezzaluna นั้นคือ “ความลงตัว” ขององค์ประกอบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมจากประเทศญี่ปุ่น กรรมวิธีการปรุงอาหารที่แปลกใหม่ การนำเสนออาหารที่สวยงาม การบริการอย่างดีเยี่ยมและวิวแม่น้ำเจ้าพระยาสุดตระการตาที่ทำให้การรับประทานอาหารมื้อค่ำที่ร้านอาหารสุดหรูแห่งนี้น่าประทับใจ โดยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Niigata Murakami Wagyu Beef A5 ของเชฟ Ryuki Kawasaki ก็อร่อยยอดเยี่ยม Mezzaluna ตั้งอยู่ ชั้น 65 ทาวเวอร์คลับ แอท เลอบัว ถ.สีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. www.facebook.com/MezzalunaBangkok โทร. 02 624 9555

ถัดมาร้านที่สี่ Maison Dunand ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ได้รางวัล 1 ดาวมิชลิน ภายในร้านค่อนข้างกว้าง โดยตัวร้านเมื่อมองจากภายนอกจะเห็นรั้วสไตล์โมเดิร์น พร้อมให้เห็นสวนสีเขียวภายในเล็กน้อย พร้อมป้ายชื่อร้าน Maison-dunand ซึ่งเป็นร้านหลัก และ Alpea ซึ่งเป็นร้านอาหารฝรั่งเศส สไตล์บิสโตรและขายของชำที่นำเข้าจากฝรั่งเศส โดยเฉพาะการรังสรรค์ความอร่อยด้วยแรงบันดาลใจจากฤดูกาลตกปลาในทะเลสาบแถบเทือกเขาแอลป์ รวมถึงได้มีการนำเอาเมนูซิกเนเจอร์ที่หลายคนคิดถึงมาเรียบเรียงใหม่ให้เหล่านักชิมได้ลิ้มลองทั้งหลากหลายวัตถุดิบซีฟู้ดและอาหารฝรั่งเศสรสชาติคลาสสิกที่เชฟอาโนลด์นั้นผูกพันมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งยังคงกลิ่นอายของ ‘the mountains of Savoie region’ อาหารพื้นถิ่นประจำเมืองซาวัวบ้านเกิดของเขา และเปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายความทรงจำวัยเด็กที่เชฟได้ไปเที่ยวแคว้น Brittany กับคุณพ่อ รวมทั้งประสบการณ์เดินทางไปหลากหลายประเทศ คนรักไวน์จะถูกใจอย่างยิ่งกับไวน์ลิสต์ที่คัดสรรมาเพื่อเสริมทั้งรสชาติและบรรยากาศของมื้อค่ำแสนพิเศษ สำหรับการจอดรถที่ร้านจะมีบริการ Valet สำหรับร้าน Maison Dunand ตั้งอยู่เลขที่ 55 ซ.สาทร 10 แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. www.maisondunand.com โทร. 065 639 0515

ปิดท้ายด้วยร้านที่ห้า Le Du (ฤดู) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่ได้รางวัล 1 ดาวมิชลิน เป็นร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านที่ดีที่สุดในเอเชีย โดย เชฟต้น ธิติฏฐ์ ที่เน้นการใช้วัตถุดิบต่าง ๆ ตามฤดูกาลของวัตถุดิบแต่ละชนิด และใช้วัตถุดิบที่มาจากเกษตรกรในท้องถิ่นที่ปลูกด้วยความรักและความใส่ใจ โดยร้าน Le Du นี้ยังได้ถูกจัดอันดับใน Asia’s 50 Best Restaurants ด้วยเมนูที่หมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาลตามชื่อร้าน อย่างเมนูฤดูร้อนมีจานขึ้นชื่อ คือ ข้าวแช่ ที่มาในรูปแบบไอศกรีมข้าวหอมกลิ่นน้ำลอย อีกเมนูที่ไม่ควรพลาด คือ ข้าวคลุกกะปิ ที่ใช้ข้าวออร์แกนิกและกะปิชั้นดีกลิ่นหอมรัญจวน เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำราดซอสมันกุ้งต้มยำ Le Du ตั้งอยู่เลขที่ 399/3 ซ.สีลม 7 แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. www.ledubkk.com โทร 092 919 9969

เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับ ร้านอาหารมิชลิน ทั้ง 5 ร้านที่ Issara Life ได้คัดสรรมาแนะนำท่านผู้อ่าน มีถูกใจร้านไหนกันบ้าง อย่าลืมลองแวะไปเปิดประสบการณ์ทานกันดูสักครั้ง ส่วนท่านใดที่ไปลองร้านไหนมาบ้างแล้วก็มาแชร์ประสบการณ์ความสุข และความอร่อยกันบ้างนะคะ